La carangue mayole, également appelée carangue gros-yeux, présente un corps allongé, comprimé latéralement et particulièrement hydrodynamique, ce qui lui permet de nager rapidement en pleine eau. Sa coloration est principalement argentée avec des reflets bleuâtres ou verdâtres sur le dos.

La carangue mayole se distingue par ses grands yeux, à l'origine de son nom commun, ainsi que par sa queue profondément fourchue adaptée aux accélérations rapides. Les nageoires peuvent présenter des teintes jaunâtres à noirâtres selon l'âge et l'environnement. Les juvéniles possèdent souvent des bandes verticales sombres qui disparaissent progressivement chez les adultes.

La carangue mayole mesure en moyenne autour de 60 centimètres de longueur, mais certains individus peuvent atteindre jusqu'à 1 mètre de longueur.

La carangue mayole fréquente principalement les eaux tropicales et subtropicales de l'océan Atlantique Ouest, depuis les côtes du New Jersey et les Bermudes jusqu'au sud du Brésil, en passant par le golfe du Mexique et la mer des Caraïbes.

Des populations sont également observées dans certaines régions de l'Atlantique Est, notamment près du golfe de Guinée et de quelques îles océaniques tropicales comme l'île de l'Ascension.

La carangue mayole fréquente principalement les eaux côtières chaudes et claires. Les adultes vivent souvent près des récifs coralliens, des tombants rocheux et en pleine eau depuis la surface jusqu'à plus de 100 mètres de profondeur.

Les juvéniles préfèrent les zones abritées comme les lagons, les herbiers marins, les fonds sableux et parfois les estuaires saumâtres. La carangue mayole peut former de grands bancs mobiles qui se déplacent autour des récifs à la recherche de nourriture.

La carangue mayole est un prédateur actif dont le régime alimentaire est principalement composé de petits poissons, de crustacés comme les crevettes et de divers invertébrés marins.

La carangue mayole chasse souvent en groupe afin d'augmenter l'efficacité des attaques contre les bancs de poissons. Grâce à sa vitesse et à sa vision développée, elle est capable de capturer des proies rapides en pleine eau autour des récifs.

La carangue mayole est ovipare. Les adultes se regroupent en larges bancs, généralement pendant les périodes les plus chaudes de l'année. Les œufs et les spermatozoïdes sont libérés directement en pleine eau, où la fécondation a lieu. Les œufs fécondés dérivent ensuite dans les courants marins avant l'éclosion des larves.

Les jeunes poissons rejoignent ensuite les zones côtières protégées où ils poursuivent leur croissance avant de gagner les récifs et les eaux plus profondes à l'âge adulte.

La carangue mayole est inscrite comme un grand nombre d'espèces marines sur la liste rouge de l'IUCN. Elle apparait depuis 2019 dans la catégorie des espèces en préoccupation mineure !