Le poisson ange français est un poisson de grande taille, en moyenne de l'ordre d'une trentaine de centimètres mais il est possible de rencontrer des spécimens qui mesurent jusqu'à 40 centimètres de longueur. Le poisson ange français présente un corps aplati en forme de disque.

Le poisson ange français est un poisson majestueux avec sa livrée noire et ses écailles bordées de jaune qui lui confèrent des reflets dorées dès lors qu'il présente ses flans de profil. Toutefois, le poisson ange français ne revêt cette parure qu'à l'age adulte! Juvénile, il se caractérise par sa livrée de couleur noire et ses rayures verticales de couleur jaune qui parcourent tout son corps.

Sa tête de couleur gris bleu est plus claire que son corps ainsi que le pourtour de sa bouche blanchâtre. Le jaune, une couleur qui ponctue et souligne la silhouette du poisson ange français : ses yeux sont cerclés de jaune avec un fin liseré bleu en partie inférieure et une tache jaune est observable à la base de ses nageoires pectorales. Sa nageoire dorsale bordée de jaune se prolonge par un filament de couleur jaune.

Le poisson ange français se rencontre dans les eaux tropicales de l'océan Atlantique Ouest, de la mer des Caraïbes et du golfe du Mexique : il est présent de la Floride jusqu'au Brésil en passant par les Bahamas et les différentes iles qui composent les Antilles.

Le poisson ange français est un poisson de récif qui lui procure une multitude de refuges en cas de nécessité et pour passer la nuit. Le poisson ange français se rencontre dans les eaux proches de la surface, le plus souvent peu profondes - de l'ordre d'une vingtaine de mètres - mais il se rencontre également jusqu'à une profondeur de 100 mètres. Le poisson ange français n'aime pas la solitude et se déplace rarement seul. Vous le rencontrerez le plus souvent accompagné par un de ses congénères.

Le poisson ange français passe sa journée à arpenter le récif en quête de nourriture. Le poisson ange français se nourrit principalement d'éponges et dans une moindre mesure d'algues, de gorgones. Au stade juvénile, le poisson ange français propose ses services au sein de véritable "station de nettoyage" afin de débarrasser les autres poissons de leurs parasites

Le poisson ange français est ovipare et monogame. Il défend avec force et ardeur son territoire face à l'intrusion d'autres couples voisins de poissons ange français.

Le poisson ange français est inscrit comme un grand nombre d'espèces marines sur la liste rouge de l'IUCN. Il apparait depuis 2010 dans la catégorie des espèces en préoccupation mineure !

Peu farouche et même parfois curieux, le poisson ange français se laisse approcher à condition de manoeuvrer en douceur. Vous observerez le plus souvent le poisson ange français par paire !