La langouste mexicaine ou langouste de Californie présente un corps allongé et une carapace dure, de couleur généralement brune avec des motifs jaunes ou orangés. Elle se distingue par ses antennes longues et épineuses qui jouent un rôle essentiel dans ses déplacements et la détection des objets environnants.

La langouste mexicaine fréquente les eaux tempérées le long des côtes de la façade orientale de l'océan Pacifique et notamment celles de Californie et du golfe de Californie. Elle se rencontre également autour des îles de la Basse-Californie et de la mer de Cortez.

La langouste mexicaine se rencontre principalement sur les fonds rocheux et les récifs marins entre 5 et 65 mètres de profondeur où elle peut se cacher dans des anfractuosités ou des grottes pour se protéger des prédateurs.

La langouste de Californie se nourrit d'invertébrés benthiques et de mollusques.

Contrairement aux homards, les langoustes ne possèdent pas de pinces, ce qui les rend plus vulnérable face aux prédateurs.

La reproduction de la langouste mexicaine est sexuée avec une période de reproduction qui s'étend généralement du printemps à l'automne. Les femelles portent leurs oeufs sous leur abdomen jusqu'à leur éclosion. Les jeunes larves passent par plusieurs stades de développement avant de se fixer au fond marin pour se métamorphoser en adultes.

La langouste de Californie revêt une grande importance pour la pêche commerciale, en particulier en Californie, où elle représente une ressource alimentaire majeure. La pêche à la langouste de Californie est strictement régulée pour assurer la durabilité de la population avec des saisons de pêche limitées notamment pour éviter les périodes de reproduction et des tailles minimales de capture pour préserver le développement des jeunes générations de langoustes.